元宵佳節(jié)湯圓圓，生活美滿心里甜。歡天喜地慶佳節(jié)，龍騰獅舞祈豐年！
又是一年一度的元宵佳節(jié)，正月十五鬧元宵，是在中國(guó)由來(lái)己久的習(xí)俗，那你知道元宵和湯圓的區(qū)別么？北方吃元宵，南方吃湯圓，都是象征團(tuán)圓和美，也標(biāo)志年過(guò)完了。這元宵和湯圓，不僅名字有別，做法和吃法也都是各有特色。
元宵有嚼頭，湯圓更細(xì)軟。元宵比湯圓的個(gè)頭大不少，這是因?yàn)閮烧叩闹谱鞣椒ㄍ耆煌?。元宵是將備好的方塊餡在糯米粉中反復(fù)翻滾，自然形成圓形;湯圓是將湯圓粉加水成粉團(tuán)，就像包餃子一樣，用粉團(tuán)將餡料包成圓形。因此，元宵比較粗糙，有嚼頭，湯圓則更細(xì)軟。元宵最大特點(diǎn)就是甜，餡料種類相對(duì)少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。湯圓則不同，除了甜的，還有咸味的，既有包餡的，也有無(wú)餡實(shí)心的。其中咸味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入咸味;而無(wú)餡實(shí)心湯圓則非常清淡，只是在湯里放入少量白糖，不像芝麻花生餡的那么油膩，適合怕油的人士選用。
元宵做法多，湯圓只能煮
與南方的湯圓只能煮不同，元宵可湯煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵，外面的糯米粉油炸后會(huì)蓬鼓鼓的，咬一口糯米特別黏，餡料會(huì)自行流出來(lái)，特別滑。所以，吃的時(shí)候最好先在元宵上扎一個(gè)小孔透氣，以免由于元宵內(nèi)外溫度反差太大而燙傷嬌氣的嘴唇和舌頭。
無(wú)論是湯圓還是元宵，吃的就是口味，圖的就是吉利。闔家歡樂(lè)的氣氛和對(duì)新年的美好祝愿都濃縮在那一顆顆圓潤(rùn)的糯米團(tuán)子里。
在此團(tuán)圓佳節(jié)之際，尚橙科技全體員工祝福您元宵節(jié)快樂(lè)！家庭團(tuán)團(tuán)圓圓和和美美，生意工作紅紅火火！
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